09 avril 2009
L'incroyable gâteau magique au café
Je l'avais vu plusieurs fois sur les blogs," le gâteau le pastel impossible- le gâteau impossible du Mexique", qui a la base est en fait un moelleux au chocolat et une couche de flan a la vanille...
C'est un gâteau magique parce que une fois au four les couches s'inversent.
J'ai été tout de suite séduite quand j'ai vue Mirliton, qui a détourné la recette en la fessant tout en chocolat, miam miam
J'ai voulu essayer moi aussi, mais cette fois au café, c'est délicieux on ressent bien le café
Je vous la conseille, c'est une recette facile et qui en jette!!!
Ingrédients :
* pour le fondant chocolat au lait
- 200 grs de chocolat au lait
- 150 grs de sucre
- 3 œufs
- 100 grs de farine
- 150 grs de beurre
- 1 cuillère à café de bicarbonate ou levure
- 1 pincée de sel
* pour le crémeux au café
- 60 cl de lait entier
- 4 œufs
- 50 grs de sucre
- 3 cuillères à soupe de café instantanée
Préparation :
1) Préchauffez le four à 200°C.
2) Faites bouillir le lait avec le café et réservez.
3) Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, lissez le mélange et laissez refroidir.
4) Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (5 minutes environ).
5) Rajoutez y le chocolat fondu puis la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel. Réservez.
6) Préparez le crémeux au café en fouettant les œufs avec le sucre puis en ajoutant progressivement le lait au café (préalablement réservé) tout en mélangeant doucement.
7) Dans un moule à manqué en silicone,versez la pâte au chocolat et lissez la surface avant de verser l'appareil à crémeux minutieusement.
8) Recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium et placez le moule dans un bain-marie.Enfournez pendant 20 minutes puis baissez la température du four à 180°C et faites cuire encore 30 à 40 minutes en ayant retirer le papier d'aluminium (testez la cuisson avec une pique en métal qui doit ressortir sans trace de pâte).
9) Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler sur un plat de service en ayant pris soin de passer une lame de couteau sur le pourtour du gâteau.
10) soupoudrez de cacao (van houten)
Commentaires
c'est sympa comme recette, je ne connaissais pas du tout !
ça doit faire drôle les couches qui s'inversent !
Je devrais le faire à ma soeur, elle raffole du café.
Merci pour cette découverte!
A bientot
c'est le genre de gâteau que j'aime, merci
OLALA LE CAFE J'ADORE
RECETTE A FAIT D'URGENCE IL EST SUPER BEAU BRAVO
MERCI POUR TON PASSAGE ET TES COM'S
BIZ
un gâteau qui s'inverse???lolll je ne connaissais pas!!!mais je ne vais pas tarder à l'essayer hihihi et oui addict de café loll
merci de ton passage sur mon blog
miam !! ça a l'air super bon ! je garde précieusement la recette pour l'anniv de ma mère qui adore le café...
une belle recette qui donne envie
magnifique
incroyable c'est le mot a essayer d'urgence
mummmmm je m'en leche les babines loool
terrible ce gateau!!!
Je n'en avais jamais entendu paler mais j'en reste baba !
Je n'aime pas le café, mais Mari et Zenfants aiment ça ! donc je note pour eux et j'en aurais un pour MOA toute seule au chocolat et TOC !!!
il est superbe! a tester a coup sur!
merci ma chere!
bisous
quel réussite, les saveurs me tentent beaucoup!!!!
wawwwwwwwwwwww, excellent, je teste merci
Hummmm...j'adore l'arome café! ce gâteau doit étre délicieux! merci pour ton gentil commentaire!bonne soirée!
Cela doit être à tomber !!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
Ton gateau est magnifique. Une recette à tester d'urgence. Merci pour ce partage. Bonne nuit.
il est superbe ce gâteau, il a l'air d'être d'un fondant incroyable!! bisous
il est terrible ton gâteau
il à l'air délicieux ce gâteau!!miam miam!!
ca doit etre un delice, j'aime super bien ton blog, je m'y abonne tout de suite, bisou
excellent gâteaux, chitini j'adore les gâteaux au café, bravo
miam miam !
très très sympa ton gâteau !!!
il est terrible, je notes et comme j'adore le café je ne tarderais pas à le tester!!!
Je peux dire que ce gâteau est un vrai délice mmmmmmmhmhhhhhhhhhhhhhhh
j'aime beaucoup ta version cacaotée au dessus, et le café je pense même que cela doit être meilleur que le pastel tout chocolat...