by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
28 avril 2009

Gâteau de Crêpes à la Crème d'Amandes et au Caramel façon Eryn

Voici un délicieux gâteau de crêpes qui en jette! Je l'ai vue chez Eryn, il m'a tout de suite plu par sa simplicité et son allure Je vous recopie sa recette sauf pour les crêpes, j'ai utilisé ma pâte fétiche de Cyril Lignac ici <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; ... [Lire la suite]
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26 avril 2009

Poulet aux amandes et aux pois chiche (Inde)

J'ai testée cette recette donnée par Jana de cuisinetestée, que je remercie, qui l'as pris du livre Curry Thai & IndienCe plat est savoureux, bien goûteux, et très parfumé, je l'ai servis avec du riz basmati parfumé au ghee (smen) et limeIl me manquait plus qu'un dvd de bollywood lol! Ingrédients - 1 oignon émince- 2cas de purée de tomate- 50g d'amandes- 2cac de garam massala - 2 gousses d'ail ecrasées- 1cas de jus de citron- 1/4 de cac de curcuma- 2cac de sel de mer- 1cas de yaourt nature- 2cas d'huile végétale- 3cas de... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Crumble poire-chocolat de C. Lignac

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:"Arial Unicode MS"; panose-1:2 11 6 4 2 2 2 2 2 4; mso-font-charset:128; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-134238209 -371195905 63 0... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Ramazan Pide

J'ai vue ce pain turc dans plusieurs blog et à chaque fois je me dis je vais l'essayer! voilà c'est fait qu'une seule chose a dire: pourquoi je ne l'ai pas fait avant!!!! lol ;-) Il est superbe, bien moelleux, la mie légère, filante, ...parsemé de sésame et de graine de pavot, j'adore!!!je l'ai pas fait trop gros car à la maison on n'aime pas quand il y a beaucoup de mie L'essayer c'est l'adopter... C'est une recette de Darna , que je remercie! moi j'ai tout mis dans la map et hop! je vous fais un copier-coller de sa... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Boulettes de poulet à la sauce soja et tortilla

Voilà une recette facile et très bonne, des boulettes de poulet à la sauce sojaElle se manges chaudes ou froides, c'est toujours un vrai régal... Ingrédients: - 2 blancs de poulet- 3 cas d'huile- 2 échalotes finement émincées- 1/2 branches de céleri émincées - 1 càs de sauce soja- 1 gousse d'ail hachée- 1 petit œuf légèrement battu Préparation: 1) couper le poulet en cubes de 2 cm, faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok et faire revenir le pouletà feu vif, jusqu'à ce qu'il soit doré.retirer le poulet et réserver2)... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Le smoothie aux bananes de Nigella Lawson

Volià un smoothie bien pratique pour démarré une bonne journée C'est assez surprenant ce goût de cacao avec la bananes, il fallait bien essayer présenté par la jolie Nigella on ne peut que craquer!!! Pour 1 grand verre ou 2 moyens : 1 banane mûre coupées en morceaux 1 verre ( 250 ml ) de lait 1 CS de miel 4 cc de cacao en poudre sucré pour le petit déjeuner ( type Nesquick ... ) 1/2 cc de poudre de café soluble Mettre tous les ingrédients dans le blendeur ( mixeur à jus ). Mixer quelques minutes pour rendre le Smoothie... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Seffa nouvelle version... ( Choumicha )

La Seffa est un plat marocain qu'on présente énormément dans les mariages , baptêmes,...On le sert à la fin du repas pour le clôturer voici une nouvelle version de Seffa, qui se travaille entièrement avec du lait et à la fin avec de la crème chauffé Sa donne une texture a la Seffa très humide, parfaite pour moi contrairement à la Seffa traditionnel qui est un peu sec...Ici je l'ai présenté, avec des œufs durs,des raisins secs... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Moelleux au chocolat et à la ricotta

Je trouve la texture de ce gâteau génial,il est doux, fondant et à la fois mousseux, un vrai régal pour les papilles et pas seulement!si je vous dit qu'il y a très très peu de beurre et pas de farine, alors, tentant non? <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face ... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Petit roulé glacé au chocolat

Voici des mini roulées très faciles à faire et délicieux... Ils sont fait à base de biscuits de Savoie nappée de confitures de cerise et airelles, avec des amandes concassées pour le croquant et couvert de chocolat noirLe biscuits de Savoie est idéal pour cette recette car il ne se casse pas et il est comme une éponge Ingrédients: - 80gr de sucre- 80gr de farine- 4 oeufs- 1 pincée de sel- confitures- amandes concassées- chocolat noir Préparation: 1) préchauffer le four a 180°2) battre pendant 10 min le sucre et les... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Aghrum vousoufer

J'ai découvert cette galette, l'année dernière, ces une recette du blog Yummy, laisse moi dégusterje ne connaissais pas du tout avant n'étant pas kabile! je peux vous dire que j'en raffole, je la fait souvent avec différente farce... Je cite Yummy: " Aghrum vousfour un terme kabyle qui veut dire pain aux épices ou différents herbes , c'est une galette farcie au oignon ainsi que plusieurs herbes ."Elle est très facile à  faire et surtout très rapide, je recopie la recette en fessant quelques modif pour la recette... [Lire la suite]
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