by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        

25 août 2009

Baghrirs

Ces baghrirs sont délicieux, servit chaud accompagné soit d'un mélange de miel et de beurre fondu
soit d'huile d'olive ou bien de confiture.
hummmmmm sa fond dans la bouche!

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Ingrédients:

- 250gr semoule de blé fine
- 100gr de farine
- 1 œuf ( facultatif )
- 1 càc de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 2 bol d'eau tiède ( +/- 50 cl cela dépend de l'absorption de semoule, farine)
- 1 càc de levure de boulangère

 

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Préparation:

Dans un plat mélanger, les éléments sec y ajouter l'eau tiède et l'œuf.
Passer le tout dans un blender
Mixer quelques minutes, transvaser dans un plat couvrir et laisser reposer 1h ou un peu plus

Juste avant la cuisson, remuer la pâte avec une louche
Verser une petite louche dans une poêle bien chaude
Faire cuire uniquement du dessous sans la retourner, on voit apparaître les 1001 trou

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Posté par tartinechocolat à 12:52 - Boulange & Viennoiserie - Permalien [#]
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