by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        

09 décembre 2009

Le véritable chocolat chaud selon C.Lignac

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Pour les amateurs de chocolat  chaud celui ci est exquis, trèèèès chocolaté et bien corsée.

Je ne le conseille pas trop aux enfants car il est trop prononcées pour eux



Pour 2 grandes tasses:

75g de chocolat noir
20cl de lait entier
15cl de crème fleurette
2 cuil. à café de sucre
1/2 c à thé de café soluble

Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux le chocolat en morceaux avec le lait, la crème fleurette, le sucre et le café soluble pendant 8 minutes environ. Remuer régulièrement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu. Servir illico presto.

Pour un goût plus doux, on peut remplacer le café soluble par une 1/2 gousse de vanille
et pour une note épicé on remplace par la cannelle.

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Posté par tartinechocolat à 07:09 - Crème & Boisson - Permalien [#]
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