by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        

03 juin 2010

Cookies au beurre de cacahuète

       

007

On aime beaucoup les cookies trempés dans du café bien noir pour moi ou un chocolat chaud pour mes loulous c'est toujours un bonheurs ;-)
Ils sont très croquants au bon goût de beurre de cacahuètes

Ingrédients pour une cinquantaines de cookies

360 gr de farine
1/2 càc de levure chimique
240 gr de beurre de cacahuète à température ambiante
120 gr de beurre mou
180 gr de sucre en poudre   
180 gr de sucre brun
1 œuf à température ambiante
1 pincée de sel
déco: sucre glace

         

005

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c
Chemiser une plaque de cuisson
Dans un saladier tamiser la farine, la levure et sel

Dans un autre saladier mélanger le beurre de cacahuète, le beurre doux et les 2 sortes de sucres.
Fouetter au mixer à vitesse moyenne pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Ajouter l'oeuf puis incorporer le mélange farine en battant à faible vitesse.

A l'aide d'une cuillère à glace, façonner des boules de pâte et tremper la face supérieur de sucre glace.
Disposer les sur une plaque sulfurisée et espacer les et les aplatir légèrement.
Enfournez 10 à 12 min, les cookies doivent êtres légèrement bruns.
Sortir délicatement du four et les placer sur une grille, ils vont continuer à ce durcir.

Source: livre à l'heure du thé

       

036

Posté par tartinechocolat à 12:48 - Sucré - Permalien [#]
Tags : ,