by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        

27 août 2010

Pide aux 3 poivrons

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J'aime beaucoup la pâte de ces pide, elle est terrible! J'en avais déjà fait ici...
J'ai refais la pâte et une simple garniture mais tellement gouteuse, c'est du poivron cru hachée moyen mélanger au pesto rosso, oignon et quelques olives, une fois cuit on a l'odeur du poivrons grillés que dire c'était parfait!

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Ingrédients pour la pâte:

500gr de farine
1càc de levure de boulangère
1 grosse càs d'huile
1 càc de sel
1 yaourt
1 verre d'eau tiède (+/- 20cl)
1 càs de sucre

de la semoule fine pour étaler la pâte

Garniture:

oignon hachée
des poivrons de 3 couleurs hachée
huile d'olive
quelques olives
graines de sésames blanches
un peu de persil hachée
du fromage râpé
fromage en tranches

Préparation:

Travailler la pâte au robot ou à la map ajouter l'eau au fur et à mesure!
la pâte doit un peu coller, il ne faut pas qu'elle soit trop ferme
couvrir, laisser doubler de volume.

Pendant ce temps préparer la garniture, mélanger tout les ingrédients ensemble sauf le sésame et les fromages ensuite réserver

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Partager la pâte en 5 boules, l'étaler sur de la semoule fine, mettre les tranches de fromage sur le pourtour et rabattre la pâte.

disposer une bonne couche de fromage râpé et de la garniture préparé, finir par parsemer les graines de sésames.
Enfourner à four chaud

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Posté par tartinechocolat à 08:08 - Salé - Permalien [#]
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