by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
18 septembre 2010

Panna Cotta au nutella

Le plaisir d'une panna cotta au Nutella, quel bonheur :-) Surtout que c'est vite préparé pour un résultat superbe Ingrédients 20 cl de crème liquide10 cl de lait2 grosses càs de nutella1 feuille de gélatine de 5g Préparation Plonger la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min.Chauffer le lait et la crème à feu doux jusqu'à ébullition, ajouter le nutella et bien remuer pour le faire fondre complètement. Incorporer ensuite la gélatine bien essorée et ramollie. Bien mélanger.Verser la préparation dans des... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Fabuleuse baby cheesecakes au caramel fleur de sel selon Eryn

                Ils sont fabuleux ceux ci, tout léger... l'impression de savourer un petit nuage tout aéré.Je conseille vivement cette recette très facile à faire et surtout très bonne. Une excellente recette d'Eryn! voici son copié collé tellement bien expliqué                 Pour 4 petits ramequins : La sauce caramel à la fleur de sel : - 180 g de sucre- 180 g de crème liquide ( allégée possible, entière c'est mieux )- 18 g... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Crème à la vanille expresse

Une recette déniché sur le blog de Eryn et sa folle cuisine, elle l'avait fait au citron, j'ai préféré à la vanille... Une recette qui ne contient ni d'oeuf, ni de crème et ni de beurre! Génial non? Ingrédients (pour 4 personnes) 50 cl de lait80 gr de sucre4 cac de maïzena1/2 gousse de vanille Préparation: Dans une casserole, verser le sucre, la maïzena et la gousse de vanille, bien mélanger.Ajouter progressivement le lait en mélangeant.Porter à ébullition et laisser épaissir légèrement, sans cesser de remuer.Verser... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Le véritable chocolat chaud selon C.Lignac

Pour les amateurs de chocolat  chaud celui ci est exquis, trèèèès chocolaté et bien corsée. Je ne le conseille pas trop aux enfants car il est trop prononcées pour eux Pour 2 grandes tasses: 75g de chocolat noir20cl de lait entier15cl de crème fleurette2 cuil. à café de sucre1/2 c à thé de café soluble Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux le chocolat en morceaux avec le lait, la crème fleurette, le sucre et le café soluble pendant 8 minutes environ. Remuer... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Panna cotta gourmande au babeurre et à la confiture de lait

J'aime énormément ce dessert italien, il est déclinable à l'infini et très facile à faire avec les ingrédients du placard. Celui ci est assez original car il contient du babeurre, habituellement je n'aime pas le goût du babeurre mais en panna cotta, ça a apporte une texture parfaite!Très doux et onctueux. On ne le sent pas du tout, mélanger au caramel c'est un véritable délice pour le palais :-) J'ai déniché la recette Au palais des délices, merci ;-) que je recopie avec de légère modif pour la déco Note: Vaut mieux les faire dans... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Crème dessert au Chocolat façon Danette !

C'est la meilleure crème dessert  que j'ai réalisé jusqu'à ce jour, effectivement elle ressemble parfaitement a la danette, pas épaisse assez fluide. Les proportions sont parfaites. L'ajout de crème liquide lui donne une onctuosité formidable. J'ai repris la recette de Cocojano que je retranscris  Merci ;-) Ingrédients: 50 cl de lait10 cl de crème liquide25 gr de cacao amer (type van houten)25 gr de cacao (type nesquick)60 gr de sucre en poudre30 gr de maïzena Préparation: Mélanger les... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Le smoothie aux bananes de Nigella Lawson

Volià un smoothie bien pratique pour démarré une bonne journée C'est assez surprenant ce goût de cacao avec la bananes, il fallait bien essayer présenté par la jolie Nigella on ne peut que craquer!!! Pour 1 grand verre ou 2 moyens : 1 banane mûre coupées en morceaux 1 verre ( 250 ml ) de lait 1 CS de miel 4 cc de cacao en poudre sucré pour le petit déjeuner ( type Nesquick ... ) 1/2 cc de poudre de café soluble Mettre tous les ingrédients dans le blendeur ( mixeur à jus ). Mixer quelques minutes pour rendre le Smoothie... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Smoothies fraise

Ce smoothies est très rafraîchissant et bien velouté un petit délice, je vous le conseille... Mixer des fraises avec un yaourt, un peu de lait et rajouter du sucre si nécessaire servir très frais...
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01 avril 2009

Smoothies Kaki banane

Avec ce beau temps qui commence, rien de mieux que des smoothies, facile,rapide et surtout très bon...le kaki donne une petite note de sucré et un velouté à ce smoothies,à consommer très frais et rapidement. celui -ci je l'avais fait il y a un petit temps;) Ingrédients:- 1 banane - 1 Kaki- 1 yaourt -  2 glaçons Préparation: Peler et couper les fruits en morceaux. Les mixer avec le yaourt, rajoutee un peu de lait si nécessaire. Verser dans des verres et servir frais, avec un glaçon.
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