by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
01 octobre 2010

Churros con chocolate...Olé

ici
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01 octobre 2010

Halwat l'babboucha ( gâteaux escargots de semoule fine)

Ces douceurs au miel sont terribles!  J'ai été totalement conquise par leur façonnage et sans parler du goût!Ils sont fabriqué à base de semoule fine, noix et amandes roulé dans une râpe à fromage cuit et trempé dans du miel. Déniché dans le superbe  grand livre de pâtisserie marocaine de Choumicha. Ingrédients pour 1kg: 1 kg de semoule fine125 gr d'amandes concassées125 gr de noix concassées10 cl de beurre fondu10 cl d'huile d'olive5 cl d'huile de table10 cl de fleur d'oranger1/2 càs d'anis moulu1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Black bottom cupcakes

Une merveille qui nous vient d'outre Atlantique, ces black bottom cupcakes sont un vrai supplice! Une base trèèèèèèès chocolaté et un chessecake par dessus ... Que dire impossible de résister à la tentation! Une recette tirée du livre de Pascale Weeks, "cookies, muffins & co" Ingrédients pour les cupcakes : (une vingtaines) 200 g de farine1 cc de levure chimique125 g de sucre roux1 pincée de sel50 g de cacao non sucré10 cl de lait15 cl d'eau10 cl d'huile de tournesol1 cc d'extrait de vanille garniture : 150 g de... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Ma nouvelle adresse

Coucou ;-) Voici ma nouvelle adresse et pour ceux qu'ils veulent continuer à recevoir ma newsletterils vous faudra vous réinscrire à cette nouvelle adresse: http://tartinechoco.over-blog.com/ à bientôt
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29 septembre 2010

Mini cake amandine, ricotta, framboise et mûre ... Un must!

J'ai été conquise par ces mini cake au bon goût de framboise, mûre et amande qui fait une alliance parfaite! Encore une recette d'Eryn inratable... Pour un moule à cake ou comme moi des mini cake 3 œufs250 g de ricotta120 g de sucre200 g de poudre d'amandes 30 g de maïzena100 g de framboises 1 càs d'huile 1 càc de jus de citron2 càs bombées d'amandes effilées Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner le moule à cake. Battre longuement les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange pâlisse et... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

Les biscuits craquelés aux chocolat de Martha Stewart

Voici les biscuits craquelés aux chocolat A force de les avoir vu un peu partout dans la blogosphère je me suis laissé tenter à mon tour et j'avoue que je ne le regrette pas du tout !Ces biscuits sont de véritables petits bijoux, leur texture m'a plu énormément croustillant sur le dessus et moelleux au cœur. Ingrédients pour 60 biscuits : ( j'ai diviser par 2) 230g de chocolat noir180g de farine50g de cacao en poudre non sucré2 cuillères à café de levure chimique120g de beurre à température ambiante280g de sucre roux2 œufs1... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Cake au figues fraîches et noisette

La saison des figues va bientôt ce terminer, il faut en profiter un max. Pourquoi pas un cake avec des figues oui mais fraîche!Ce mariage sublime de la noisette et ce craquant de figue est un délice pour les papilles... Non, la figue n'est pas aussi calorique que l'on a tendance à le croire : fraîche, elle apporte 57 kcal/100 g, soit autant que la pomme ou la prune on aurait tord de s'en priver. Par ailleurs, la figue est un fruit très riche en minéraux qui rétablit efficacement l'équilibre alimentaire. Si, comme la plupart des... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Farfalle aux champignons crème tomates

Un plat sans prétention mais que les enfants apprécient et qui ne demandent pas beaucoup de temps Ingrédients: 400 gr de farfalle300 gr de champignon de paris coupé en tranches100 g de crème1 oignon ciselé3 gousses d'ail2 càs de tomate concentréhuile d'olivesel, poivre, harissa Préparation: Dans une sauteuse, mettre l'huile chauffer et ajouter l'oignon ciselé, faire revenir un instant.Ajouter les champignons et les gousses d'ail écrasées sur feu vif pendant 5 min. Saler, poivrer, ajouter la tomate concentré, harissa et remuer... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Poulet style Kfc et sa salade coleslaw

Après les nuggets de poulet je m'attaque aux poulet Kfc que les enfants raffolent... Pour cette recette, je l'ai piqué à kaouther ;-) avec quelques modification, sa version ici (click) J'ai accompagné mes morceaux de poulet avec une salade coleslaw, le fidèle ami des burgers et viandes grillés en outre atlantique Ingrédients: Marinade du poulet: poivre, paprika, curry, harissa1 oignon coupé en morceaux2 gousses d'ail écrasées1 filet de citron1 cube de knorr poulet en poudre Attention! ne pas saler car le cube de bouillon est... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Trio de Nuggets de poulet, nature, tomates sechées et curry

Cette version de nuggets maison est terrible! Elle est un peu longue à faire mais le résultat en vaut vraiment le détour, les nuggets sont bien gouteuses, molles à l'intérieur et croustillantes à l'extérieure, Elles ne sont pas du tout sèche.A la maison on a adoré ;-)La recette a été inspiré de chez "on dine chez nanou" mais avec des modification J'ai voulu décliné les nuggets de cette façon mais on peut très bien ajouter du fromage, des herbes, de la tapenade, .... Je précise que j'ai faites la chapelure moi même en y... [Lire la suite]
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