by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
30 mars 2009

Crumble doré aux pommes

Encore une recette testée du chef Cyril Lignac, j'aime trop ces recettes elles sont simples et facilesla texture de ce crumble est comme je l'aime bien fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur, c'est un pur régal!!!Je naime pas trop mangé les fruit comme ça, mais en crumble je dit OUI ;) Ingrédients - +/- 6 belles pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pincées de cannelle en poudre ou plus c'est comme on aime pour la pâte à crumble: - 125g de beurre - 150g de farine - 50g de poudre de noisette - 150g de sucre... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Oeuf écossais

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Buttermilk Pancakes

Tiré du blog le palais du délice, que je remercie... qui elle même l'as pris du blog de Estelle A chaque fois que j'ai du "buttermilk" je les fait, ils sont incroyablement bon, très mousseux, parfait pour le petit déjeuner,Pour celles qui n'ont pas encore essayée je vous dit qu'une chose FONCÉE... ;) Ingrédients pour 2:- 125 g (soit 1 cup) de farine- 1/2 cuillère a café de levure chimique - 1/4 de cuillère a café de bicarbonate de soude - 30 g soit (1/6 cup) de sucre- 240 mL (soit 1 cup) de lait fermente (babeurre... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Ghribas aux graines de sésame

On ne se lasse pas de ces délicieuses ghribas avec du bon thé à la menthe... c'est une recette très facile à faire tiré du livre de Rachida Amhaouche     ingrédients: - 500gr de graines de sésames grillées et moulues- 2 œufs- 1 càs de farine- 250 gr de sucre glace- 1 càs de levure chimique- 1 càs de confiture ( pour moi au abricot)- 4 càs de beurre fondu   décoration:- un peu d'eau de fleurs d'oranger- du sucre glace   préparation:   1) dans un saladier... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Beignet expresse!

J'ai pris la recette de chez NORA, que je remercie fortement, son blog est magnifique!!! C'est une recette simple comme je les aimes, il n'y a pas de temps de repos pour cette pâte!!!!il faut simplement pétrir (moi j'ai tout mis dans la MAP) , étaler, façonner et MANGER, lol ;) Elle sera désormais ma recette de beignet préféré sans prise de tête, les enfants ont adoré... Les beignets sont bien dodu, pas grâce du tout et se cuisent facilement.... Ingrédients: - 500gr de farine- 40 gr de sucre- 1 càs de beurre- une pincée de sel-... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Moelleux aux pommes/amandes ultra moelleux!!! de lakbira

Une recette de moelleux excellente avec son goût de frangipane mélanger à la pomme exquis!!C'est un de mes préféré, fait et refait à plusieurs repriseEssayez là vous ne le regretter pas, il est moelleux, humide et bien gonflée comme j'aimeLe lendemain, il est encore meilleure vue que les arômes on eut le temps de dégager....merci beaucoup Lakbira pour cette recette dont je recopie, je n'ai rien changé les proportions sont extras!!INGREDIENTS:- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) - 2 verres de sucre en poudre (mon... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Tartelette à la mousse au chocolat expresse

Il me restait de la pâte sablée, j'ai été fouiner chez marmiton là je découvre"la mousse au chocolat super facile" sans chantilly sans prise de tête lol ;) j'ai lu attentivement les 60 commentaires!!! il y avait des pour et des contre... je vous conseille de les lire attentivement pour vous faire une idée... Il faut choisir impérativement du bon chocolat pour cette recette C'est vrai que la manger comme cela serait un peu écœurant sauf si on en mange une petite quantitée, j'ai décidé de la faire pour remplir mes... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Tomates faries aux hachis et ses chips de pomme de terre

Ces tomates farcies sont succulentes, faciles à faire et très vite préparées...elles peuvent ce décliner de milles et une façons, farcie au légumes, aux fruit de mer,...on peut les accompagner de pâtes, pomme de terre sautées,salades, ici je les ai préparer avec des chips de pomme de terre au paprika cuit au four bien croustillante... un régale! ingrédients:- des tomates- de l'agneau hachée- 1 oignon râpée- un peu de persil et coriandre hachée- sel- poivre- piment- paprika- 1 càc de concentrer de tomate-... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Couscous t'faya au poulet

J'aime beaucoup le sucrer salé et ce plat est un de mes favorisle parfum de la cannelle mélanger à la fleur d'oranger et le croquant des amandes effilées est un SUPPLICE!Ici il est propose avec du poulet cuit dans une sauce aux oignons, herbes et safran servi en compagnie d'une "t'faya" i ingrédients:- du couscous préparer pour la cuisson du poulet:- des morceaux de poulets- 1 grand oignons hachée- un peu de persil hachée- un peu de coriandre hachée- de l'huile- sel - poivre- safran- gingembre en poudre pour la t'faya-... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Chicken Wings

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