by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
28 mai 2010

Petites crêpes américaines à la crème et à la vanille

           C'est un joli coup de coeur  découvert chez Céline que je vous présente, ces petites crêpes sont absolument divines...Très rapide a réalisé peuvent être préparé à l'avance et passer quelques secondes au micro onde lors de la dégustation.Elles sont moelleuses, très parfumés à la vanille et légère grâce à la crème, leurs textures ce situe entre un pancake et un blinisChez moi, ça à fait un succès ;-)          Pour une quinzaine de petites crêpes (+/-... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Tartelettes renversées aux abricots

Une jolie recette dénichée chez marmotte aux fourneaux, merci ;-) Elle s'apprête très bien pour ces beau jours surtout si elle est accompagnée d'une bonne boule de glace Ingrédients: 400 g d'abricots au sirop2 œufs100 g de sucre en poudre125 g de farine60 g de beurre1/2 sachet de levure            Préparation: Préchauffer le four à 190°faire réduire un peu le sirop d'abricotVerser ce sirop encore chaud dans le fond d'un moule à manqué. Déposer ensuite les 1/2 abricots sur le caramel, face... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Tortilla à la charcuterie fumé et jeune oignon

Avec le soleil qui commence enfin a ponter le bout de son nez, je propose une tortilla à la charcuterie fuméeC'est un régal accompagné d'une bonne salade croustillante, tomates et quelques rondelles d'oignons ( c'est mon dada ;-)  )                Ingrédients: 7 œufs ( en fonction de la taille )6 belles pommes de terre1 oignons 3 oignons nouveaux120 g de charcuterie fuméSel, poivre, cuminharissa ou piment (facultatif)Huile d'olive + tournesol Préparation: Éplucher les... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Magdalenas (Madeleines espagnoles)

          Ces petites madeleines Espagnol, d'habitude je les achètes, quand j'ai repéré la recette chez Odélices, qui vient de sa grand mère Espagnol, je me suis mise tout de suite à les préparer.J'aime beaucoup les recettes familiales qui sont toujours excellentes Ingrédients pour 24 gros 3 œufs25 cl de lait25 cl d’huile250 g de sucre500 g de farine1 sachet de levure chimique1 càs de zeste de citron.           Préparation Battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Cookies aux flocons d'avoine et pépite de chocolat de Martha Stewart

          Encore des cookies,ouiiiiiiiiiii on aime ça!Celle ci est délicieuse, bien croquant sur le dessus, le flocon d'avoine donne une texture sympa au cookiesune petite odeur de cannelle se dégage hummmmmmmmmm Recette déniché sur le blog "la popote de Manue" Ingrédients: pour une vingtaine de cookies 150 g de flocons d'avoine70 g de farine60 g de germes de blé grillés (pas mis )1/2 càc de bicarbonate de soude 1/2 càc. de levure chimique1/4 càc de cannelle moulue2 pincées de fleur de... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Roulé au Pavot garni de Orange Curd

Un superbe roulé bien présentable et qui fait son effet! Le biscuit est spongieux, léger, il a été parsemer de graine de pavot, une fois cuit ça fait un joli motif, ensuite il a été roulé avec un délicieux Orange curd, Pour le biscuit :( plat 20 x 15 ) ( j'ai repris la recette de Madjy, merci ;-) ) 3 blancs d'oeufs50 g de sucre3 jaunes d'oeufs35 g de farine15 g de fécule ( de maïs ou de pomme de terre)15 g de beurre fondu1 peu de graine de pavot Pour l' Orange Curd:... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Pilons de poulet laqué à l'orange et miel façon asiatique

       De délicieux petits pilons de poulets presque caramélisés aux délicieuses saveurs orientales.J'aime beaucoup le mélange sucré salé et celui ci est extra! Pour les beau jours, on peut très bien les faire cuire au bbq, on laisse la viande bien mariné à l'avance le mieux la veille pour qu'elle s'imprègne bien de tout les arômes. Ingrédients: 1kg de pilons de poulets5 c à soupe de jus d'orange5 c à soupe de sauce de soja5 c à soupe de miel liquide2 petits piments (facultatif)2 gousses d'ail1/2 c à café de... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Fondant au chocolat de Nathalie ... Trish Deseine

        Un gâteau très intense en chocolat tirée du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine Le plus dur pour ce gâteau c'est de le laisser reposer avant de le consommer l'idéal est de le  préparer  la veille pour le lendemain ainsi le gâteau développera son gout au repos et aura le temps de se bonifier en texture L'intérieur sera extrêmement fondant et le dessus sera légèrement craquant... avis au addict de chocolat ;-)          Ingrédients: ... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Cake à la gousse de vanille de Sophie Dudemaine

           Je continue mes essaies de cake tiré du livre Les cakes de Sophie je vous en parlait là, et làCe cake est moelleux au  bon goût de vanille, il  a une bonne tenue et ne s'effrite pas. Ce qui est bien avec les cakes en générale c'est qu'il ce congèle très bien, je les coupe en tranche que j'emballe et je les mets au congélateur comme ça j'ai toujours une tranche pour accompagner mon café. Ingrédients: 3 œufs170g de sucre en poudre160g de farine1/3 de sachet de levure170g de... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Mini cake savanes comme papy brossard na!

           Ils sont super bon, bien compact comme j'aime pour les cakes marbré, ils se tiennent bien à la découpe, vraiment parfait pour moi... Une excellente recette dénichée de chez Mes douceurs            Ingrédients :      250 g de farine avec levure incorporée     125 g  de farine     200 g de beurre     200 g de sucre en poudre     4 œufs     1 c.c.... [Lire la suite]
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