by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
10 novembre 2009

Pastasotto brocolis merguez et comme Jamie Oliver l'a dit "faites passer" !

Ces des pâtes cuitent façon risotto, c'est à dire par absorption, çachange complètement le gout des pâtes "normal", la cuisson est un chuia plus long,... trop facile et surtout c'est cro bon na! Les pâtes sont bien parfumés et très goûteuses, elles s'imprègnent bien des saveurs de la sauce. Ici j'ai choisi de les faire au merguez et brocolis, les aliments préférés de mes enfants, mais bien sûr on choisis ce que l'on veut, c'est déclinable a l'infini... Avec cette recette je participe au jeu... [Lire la suite]
Posté par tartinechocolat à 11:58 - - Permalien [#]
Tags : , ,

09 octobre 2009

Galettes de pomme de terre, brocoli selon Cyril lignac

La recette initial est galettes de pommes de terre au lagiole (fromage), j'ai juste remplacé celui-ci par du brocoli pour avoir un légume.C'est un très bon accompagnement, facile à faire, je les servis avec des steaks hachées déglacé avec des oignons crème et de la roquette. Ingrédients: 350 g de pommes de terre à purée ( Bintje)140 g de Laguiole 1 bouquet de brocoli60 g de gruyère râpé70 g de farine4 œufs80 g de crème liquideun filet d'huile ( pour la poêle)Sel, Poivre Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par tartinechocolat à 06:00 - - Permalien [#]
Tags : , ,