by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
19 octobre 2009

Tagine aux choux de bruxelles

C'est la saison des choux de Bruxelles, profitons en pour en manger, Je les cuis toujours 2 fois pour enlever l'amertume, la première cuisson se fait dans l'eau bouillante avec un peu de bicarbonate de soude pendant 5 min et la deuxième directement dans le tagine,On obtient ainsi des choux de Bruxelles très fondant et adoucit par le bouillon des légumes La cellulose contenue dans le chou de Bruxelles présente l’avantage de favoriser le transit intestinal. Il est également riche en sels minéraux, comme le calcium et le magnésium. ... [Lire la suite]
Posté par tartinechocolat à 06:00 - - Permalien [#]
Tags : ,