by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
13 avril 2010

Cake marocain à l'huile d'argan, cannelle et aux agrumes

          Ce cake est fabuleux avec ces saveurs aux agrumes et cannelle et ce côté noisette dû à l'huile d'argan.... à la sorti du four on verse dessus un sirop d'orange et de citron qui rendra ce cake très humide.J'ai simplement adoré !!!!  C'est un grooooooooos coup de coeur ;-) J'ai repris la recette des cakes de Sophie en faisant pas mal de modification pour que ce soit "plus marocain" et j'en suis extrêmement satisfaite.Sophie a utilisé de la chapelure, j'ai préféré utilisé de la... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Une délicieuse tarte aux pommes allumettes et citron parce que je le vaux bien !

                         Cette tarte est tout simplement sublime! Ce côté acidulé du citron mélangé à ces pommes coupé en allumette est terrible en bouche, l'alliance est parfaite J'ai beaucoup aimé ce "coupage" de pomme qui lui donne une superbe allure  ;-)                       Ingrédients pour un moule à tarte 1 pâte brisée  Ici click ( ou acheté )3 grosses... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Cake au citron selon Christophe Felder

Un peu d'histoire:Christophe Felder est un maître pâtissier français. Dès 17 ans, il obtient sa première médaille d'or avec les félicitations du jury au Salon européen.Il est chevalier des Arts et lettres et est considéré comme le créateur des desserts a l'assiette, les a rendu célèbre et a insuffle le renouveau dans les desserts en Francesource wikipédia Mes impressions: J'ai bien aimé ce cake, on sent vraiment le goût du citron, la texture hyper moelleuse et humideAu four, il embaume la maison un vrai plaisir pour les papilles... ... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Sardines farçies au crevettes

C'est une recette pleine de saveur méditerranéen! la sardine se marie divinement bien avec les crevettes qui donne un goût particulier. On en raffole à la maison...Ingrédient:- sardine dont les arrêtes sont enlever- quelques crevettes- persil frais- coriandre fraiche- ail- sel- poivre- cumin- paprika- semoule fine- farinePréparation:1) préparer la "chermoula" dans un saladier mettre toute les épices, ajoutez la coriandre et le persil coupés finement, ail pillé et les crevettes couper en 2 ou 3 selon la longeur. Ajoutez un... [Lire la suite]
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