by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
07 juin 2010

Clafoutis aux cerises de Cyril lignac

C'est la saison des cerises faut en profiter... J'ai réalisé ce magnifique clafoutis avec son rouge éclatant signé Cyril Lignac ;-) Je n'ai pas dénoyautés les cerises car ce sont les noyaux qui donne ce goût si particulier au clafoutis mais bien entendue on peut tout à fait les dénoyautés. Je l'ai simplement accompagné d'un coulis de cerise c'était parfait! Ingrédients: +/- 200 gr de cerises4 œufs130 gr de sucre110 gr de farine70 gr de beurre4 cuillère à soupe d’eau4 cuillère à soupe de crème 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Clafoutis cerise - amandes

Le mariage cerise - amande est une pure tuerie! Il ne ressemble pas vraiment au clafoutis traditionnel, il est à mi chemin entre un moelleux et un flan Laisser les noyaux de cerises pour donner plus de goût au gâteau... mais prévenez vos convives!Ce congèle très bien et peut ce préparer la veille..Ce mange aussi bien tiède que froid Ingrédients - +/- 1 kg de cerises - 100 g d'amandes en poudre- 50 g de farine tamisée- 4 gros oeufs entiers- 20 cl de lait- 1 pot de crème fraîche allégée (15 à 20 cl)- 30 g de beurre- 150 g de... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Clafoutis au poires et pépites de chocolat

Une recette tiré du livre Cyril Lignac, chef la recette! Ingrédients:- 4 œufs-... [Lire la suite]
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