by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
25 septembre 2010

Les biscuits craquelés aux chocolat de Martha Stewart

Voici les biscuits craquelés aux chocolat A force de les avoir vu un peu partout dans la blogosphère je me suis laissé tenter à mon tour et j'avoue que je ne le regrette pas du tout !Ces biscuits sont de véritables petits bijoux, leur texture m'a plu énormément croustillant sur le dessus et moelleux au cœur. Ingrédients pour 60 biscuits : ( j'ai diviser par 2) 230g de chocolat noir180g de farine50g de cacao en poudre non sucré2 cuillères à café de levure chimique120g de beurre à température ambiante280g de sucre roux2 œufs1... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Cookies au beurre de cacahuète

        On aime beaucoup les cookies trempés dans du café bien noir pour moi ou un chocolat chaud pour mes loulous c'est toujours un bonheurs ;-)Ils sont très croquants au bon goût de beurre de cacahuètes Ingrédients pour une cinquantaines de cookies 360 gr de farine1/2 càc de levure chimique240 gr de beurre de cacahuète à température ambiante120 gr de beurre mou180 gr de sucre en poudre    180 gr de sucre brun1 œuf à température ambiante1 pincée de seldéco: sucre glace    ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Cookies aux flocons d'avoine et pépite de chocolat de Martha Stewart

          Encore des cookies,ouiiiiiiiiiii on aime ça!Celle ci est délicieuse, bien croquant sur le dessus, le flocon d'avoine donne une texture sympa au cookiesune petite odeur de cannelle se dégage hummmmmmmmmm Recette déniché sur le blog "la popote de Manue" Ingrédients: pour une vingtaine de cookies 150 g de flocons d'avoine70 g de farine60 g de germes de blé grillés (pas mis )1/2 càc de bicarbonate de soude 1/2 càc. de levure chimique1/4 càc de cannelle moulue2 pincées de fleur de... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Cookies aux pépites de chocolat au lait et au beurre de cacahuètes crunchy

De véritable cookies très crunchy! Le beurre de cacahuète se marie très bien avec la douceur du chocolat au lait, ils sont partis très vite! J'ai pris la recette ici Ingrédients pour une trentaines de cookies : 65g de beurre65g de beurre de cacahuètes crunchy105g de sucre semoule90g de cassonade1 œuf215 g de farine180g pépites de chocolat au lait2 cac d’extrait de vanille1 cac de levure chimique Préparation: Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un grand saladier. Ajouter l’oeuf et la vanille.Mélanger... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Korova Cookies de Pierre Hermé

Magnifique recette du chef Pierre Hermée, donnée par zoubida de cuisinetestée, Ces cookies sont bien chocolatées, moelleuses à l'intérieur et croustillantes par dessus....Un vrai régal, facile et surtout rapide à sa confection, mais je dirais que ce sont plus des sablés que dec cookies c'est mon avis perso...Ingrédients:200 g de farine30g de bon cacao bien foncé (j'ai pris du vanhouten)1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude150 g de beurre non salé à température ambiante (mou)150 g de vergeoise (sucre brun)50 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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