by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
05 août 2010

Petites crêpes à la vanille accompagnées d une salade de fraises

       De retour de vacances avec ce dessert fruité du chef Ciryl Lignac, Ces crêpes sont excellentes, très moelleuses un peu épaisse, elles conviennent parfaitement pour un fourrage La pâte à crêpes : ( une douzaine) 240g de farine50g de sucre vanilléle zeste râpé d'1 demi-orange4 œufs entiers + 2 jaunes80 cl de lait1 demi-pincée de sel40g de beurrehuile d'arachide (pour cuire les crêpes) La salade de fraises : 1 barquette de fraises1 bananes1 jus d'orange2 cuil. à soupe de sucre semoule     ... [Lire la suite]
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01 février 2010

Délicieuses crêpes tout chocolat

Hummmmmmm de délicieuses crêpes au chocolat, je me suis régalée avec cette recette tirée du magasine Elle. Comme on est gourmand, j'en ai fourré avec de la confiture de lait et d'autres entièrement chocolat. Ingrédients pour une douzaines de crêpes: 140 gr de farine (ou 100 gr de farine et 40 gr de maîzena)40 gr de cacao vanhouten2 oeufs40 cl de lait40 gr de sucre30 gr de beurre fondue Préparation: Dans un saladier, verser la farine, le sucre et les œufs. Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Crêpes au babeurre et caramel

Magnifique crêpes, extrêmement moelleuse grâce au babeurre,... Sa ressemble à mi chemin entre la crêpe française par sa taille et la pancake pour son moelleux. C'est une belle découverte pour moi au blog " les gourmandises d'Isa" dont je vous recopie sa recette: Ingédients: - 2 tasses ( 240 g ) de farine- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude- 1/2 cuillère à thé de sel- 2 cuillères à thé de sucre- 2 oeufs- 2 tasses ( 500 ml ) de babeurre ou 2 tasses ( 500 ml ) de lait additionné d'1 cuillère à table de vinaigre... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Gâteau de Crêpes à la Crème d'Amandes et au Caramel façon Eryn

Voici un délicieux gâteau de crêpes qui en jette! Je l'ai vue chez Eryn, il m'a tout de suite plu par sa simplicité et son allure Je vous recopie sa recette sauf pour les crêpes, j'ai utilisé ma pâte fétiche de Cyril Lignac ici <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; ... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Fameuse crêpes de Cyril lignac

Tout le monde a sa recette de crêpe, j'en ai essayé plusieurs ma palme d'or est décernée a : Cyril Lignac.Elles sont faciles à faire ne demande pas beaucoup de préparation et surtout on peut la préparer la VEILLE! il ne reste plus qu'à cuire au réveil pour un petit déjeuner gourmand. pour une douzaines de crêpes: - 3 oeufs- 250g de farine- une pincée de sel- 50 cl de lait- 3 càs de sucre- 2 càs d'huile- une noisette de beurre pour la cuisson préparation:1) dans un robot mettez les œufs, l'huile, le sucre et le lait mixez pour... [Lire la suite]
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