by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
02 novembre 2009

Crème dessert au Chocolat façon Danette !

C'est la meilleure crème dessert  que j'ai réalisé jusqu'à ce jour, effectivement elle ressemble parfaitement a la danette, pas épaisse assez fluide. Les proportions sont parfaites. L'ajout de crème liquide lui donne une onctuosité formidable. J'ai repris la recette de Cocojano que je retranscris  Merci ;-) Ingrédients: 50 cl de lait10 cl de crème liquide25 gr de cacao amer (type van houten)25 gr de cacao (type nesquick)60 gr de sucre en poudre30 gr de maïzena Préparation: Mélanger les... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Fondant à la Danette

Après avoir vu la recette du fondant à la danette ici, j'ai voulu essayer .... Verdict: Il est bon mais je préfère largement un vrai fondant au chocolat! Je trouve la texture un peu compacte, faut dire que j'ai dépassé un peu le temps de cuisson, je les accompagné d'une dame blanche. Les enfants quand a eux ont adoré mais bon ils aiment tous les desserts lol ;-) La recette ne contient pas de beurre Ingrédients pour 4 :1 œuf50 g de sucre2 pots de danette ( un pot 125 g )50 g de farinePréparation: Battre vigoureusement l'œuf... [Lire la suite]
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