by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
13 août 2010

Makroutes aux dattes et amandes frits

J'ai déjà posté la recette ici de ces fabuleux makrouts qui sont pour moi la meilleure recette testée,bien mielleux au cœur comme je les aimes. J'ai juste ajouté dans la farce des amandes frittes concassées  et du pistil de safran pour la pâte... Ils sont vraiment délicieux! Pour la recette click ici
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08 mars 2010

Bradj pour l'arrivée du printemps ;-)

             C'est la première fois que je tente les bradj, c'est une spécialité de l'est d'Algérie faites à base de semoule, dattes et fleur d'oranger, elles se préparent généralement pour le printemps, Je peux vous dire que c'est une merveille en bouche pas trop sucré, une texture un peu sablonneuse, un coeur fondant avec un gout de beurre très agréable, a dégusté comme moi avec un bon verre à thé ou bien comme certains avec lben (lait battu, petit lait, babeurre) Je remercie... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Makroutes au dattes hyper fondant !

Il y a beaucoup de recette de makroutes sur la blogosphère mais celle ci a une particularité c'est qu'on la travaille avec de l'huile bouillante, ce qui lui donne un fondant incomparable, miellé jusqu'au coeur... Milles merci a Doriana d'avoir partager sa recette ancestral, je vous la recopie Ingrédients: 1 kg de semoule de blé moyenne un peu de sel1/2 litre d'huileenviron 200 gr de farinede la pâte de dattes malaxée avec un peu de cannelle et de beurre Préparation: Verser la semoule dans un plat avec le selFaire chauffer... [Lire la suite]
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