by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
11 septembre 2009

Ghraïfates aux crevettes cuites au four

Pour ce mois de Ramadan, on aime mangé ces ghraïfs fourré, ici je les ai préparé avec une simple farce de crevettes et surimi bien sûr on varie les farces, la pâte est la même qu'ici J'avais vu le pliage a la tv chez choumicha, il est très joli, ça donne un air de pain au chocolat...D'ailleur sa me donne des idées pour faire une farce sucré, genre amande ou noix, à réflechir C'est Divin :-) Ingrédients: 400gr de farine, sel100gr de semoule fine1 petite càc de levure de boulangèreeau tiède pour ramasser la pâte farce: des... [Lire la suite]
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30 août 2009

Ghraïf ou msemen au four farci au khlii

Elles sont beaucoup moins grasses cuitent au four, ce qui est idéale pour cette période de ramadan.Pour la farce, ici j'ai choisis du khlii ( de la viande séchée avec du gras) on peut bien sûr mettre la farce que l'on veut. Ingrédients: 400gr de farine, sel100gr de semoule de blé fine1 petite càc de levure de boulangèreeau tiède pour ramasser la pâte farce: Khlii mélanger avec un oignon râpée, sel, poivre, cumin, paprika, piment, persil hachée mélanger le tout sans faire cuire dorure:1 œuf mélanger à quelques... [Lire la suite]
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