by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
30 août 2009

Ghraïf ou msemen au four farci au khlii

Elles sont beaucoup moins grasses cuitent au four, ce qui est idéale pour cette période de ramadan.Pour la farce, ici j'ai choisis du khlii ( de la viande séchée avec du gras) on peut bien sûr mettre la farce que l'on veut. Ingrédients: 400gr de farine, sel100gr de semoule de blé fine1 petite càc de levure de boulangèreeau tiède pour ramasser la pâte farce: Khlii mélanger avec un oignon râpée, sel, poivre, cumin, paprika, piment, persil hachée mélanger le tout sans faire cuire dorure:1 œuf mélanger à quelques... [Lire la suite]
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