by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
11 avril 2010

Linguini aux crevettes et lait de coco

           Un plat express au senteur exotique pour une journée ensoleillé...On peut très bien remplacé les linguini par d'autres pâtes ou encore mieux du riz. Ingrédients: (4 personnes) 500 g de grosses crevettes25 cl de lait de coco20 cl de crème2 oignons2 gousses d'ails pressées 125gr de champignons Un morceau de gingembre râpée1 cuillère à soupe de curry1 cuillère à soupe de sauce soja Huile d'olive, sel et poivre           Préparation Faire chauffer un... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Lotte au curry, lait de coco et ses juliennes de légumes

Voilà un plat très exotique, avec beaucoup de goût.La lotte et le curry se marie parfaitement bien, préférer la lotte fraîche qui est bien meilleure que celle congelé ou remplacer par un autre poisson à la chaire ferme. Avec le saumon c'est aussi très bon! On peut rajouter des crevettes... Ingrédients: - 800 gr de lotte coupée en gros cubes- 3 carottes coupée en julienne pas trop fine- 1 courgette coupée en julienne pas trop fine- 2 gousse d'ail- 1 oignon - 3 cm de gingembre frais pelé- 40 cl de lait de coco- 3 càs de crème- 30gr... [Lire la suite]
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