by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
05 juin 2009

Lotte au curry, lait de coco et ses juliennes de légumes

Voilà un plat très exotique, avec beaucoup de goût.La lotte et le curry se marie parfaitement bien, préférer la lotte fraîche qui est bien meilleure que celle congelé ou remplacer par un autre poisson à la chaire ferme. Avec le saumon c'est aussi très bon! On peut rajouter des crevettes... Ingrédients: - 800 gr de lotte coupée en gros cubes- 3 carottes coupée en julienne pas trop fine- 1 courgette coupée en julienne pas trop fine- 2 gousse d'ail- 1 oignon - 3 cm de gingembre frais pelé- 40 cl de lait de coco- 3 càs de crème- 30gr... [Lire la suite]
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