by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
20 août 2010

Pains aux Noix et Miel

Après le pain aux amandes et raisins secs ici, voici celui aux noix et miel, tout comme le précédent il est troooop bon.J'aime beaucoup faire de la boulange, ça me détend surtout quand on possède un robot ou une map, tout devient facile... Ingrédients:( pour 4 pains) 350gr de farine350gr de semoule de blé fine1 càs de levure sèche de boulangère350 ml eau3 càs de miel250 gr de noix concassée grossièrement1 pincée de cannelle1/2 càc de sel Préparation: Mettre tout les ingrédients sauf les noix au robot et ajouter l'eau au fur et... [Lire la suite]
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13 août 2010

Makroutes aux dattes et amandes frits

J'ai déjà posté la recette ici de ces fabuleux makrouts qui sont pour moi la meilleure recette testée,bien mielleux au cœur comme je les aimes. J'ai juste ajouté dans la farce des amandes frittes concassées  et du pistil de safran pour la pâte... Ils sont vraiment délicieux! Pour la recette click ici
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11 août 2010

M'Kharqa ou douceur au miel et amandes

De véritable douceur au miel et amande pour fondre de plaisir. C'est l'une des pâtisserie indispensable qui trône sur les tables du Ramadan, accompagnée avec un bol de harira ou tout simplement avec du thé. La m'karqa est confectionner avec des amandes et sésames moulues, parfumé à la cannelle, fleur d'oranger et anis. Ingrédients: 500 gr de farine100 gr de sésame grillées et moulues100 gr d'amandes grillées et moulues1 càc de levure fraîche1 oeuf50 ml huile50 ml beurre fondue50 ml d'eau de fleur d'oranger 1 càs de vinaigre1 càc... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Pilons de poulet laqué à l'orange et miel façon asiatique

       De délicieux petits pilons de poulets presque caramélisés aux délicieuses saveurs orientales.J'aime beaucoup le mélange sucré salé et celui ci est extra! Pour les beau jours, on peut très bien les faire cuire au bbq, on laisse la viande bien mariné à l'avance le mieux la veille pour qu'elle s'imprègne bien de tout les arômes. Ingrédients: 1kg de pilons de poulets5 c à soupe de jus d'orange5 c à soupe de sauce de soja5 c à soupe de miel liquide2 petits piments (facultatif)2 gousses d'ail1/2 c à café de... [Lire la suite]
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20 août 2009

Miel maison pour patisserie oriental

Ce miel maison est très pratique pour les pâtisseries oriental et très économique!Depuis que je l'ai découvert chez kaouther, je ne fais que celui-là, Big Thanks ;-)Allez faire un tour sur son blog, c'est très bien expliqué! Ingrédients: - 2 verres de sucres- 1 verre d'eau- quelques gouttes de citron- arôme de son choix, fleur d'oranger,... Préparation: Prendre un verre de sucre et un verre d'eau que l'on met dans une casserole sur feu doux.Dans une autre casserole, mettre l'autre verre de sucre et 2càs d'eau qu'on met sur feu... [Lire la suite]
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