by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
22 septembre 2010

Farfalle aux champignons crème tomates

Un plat sans prétention mais que les enfants apprécient et qui ne demandent pas beaucoup de temps Ingrédients: 400 gr de farfalle300 gr de champignon de paris coupé en tranches100 g de crème1 oignon ciselé3 gousses d'ail2 càs de tomate concentréhuile d'olivesel, poivre, harissa Préparation: Dans une sauteuse, mettre l'huile chauffer et ajouter l'oignon ciselé, faire revenir un instant.Ajouter les champignons et les gousses d'ail écrasées sur feu vif pendant 5 min. Saler, poivrer, ajouter la tomate concentré, harissa et remuer... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Linguini aux crevettes et lait de coco

           Un plat express au senteur exotique pour une journée ensoleillé...On peut très bien remplacé les linguini par d'autres pâtes ou encore mieux du riz. Ingrédients: (4 personnes) 500 g de grosses crevettes25 cl de lait de coco20 cl de crème2 oignons2 gousses d'ails pressées 125gr de champignons Un morceau de gingembre râpée1 cuillère à soupe de curry1 cuillère à soupe de sauce soja Huile d'olive, sel et poivre           Préparation Faire chauffer un... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Pastasotto brocolis merguez et comme Jamie Oliver l'a dit "faites passer" !

Ces des pâtes cuitent façon risotto, c'est à dire par absorption, çachange complètement le gout des pâtes "normal", la cuisson est un chuia plus long,... trop facile et surtout c'est cro bon na! Les pâtes sont bien parfumés et très goûteuses, elles s'imprègnent bien des saveurs de la sauce. Ici j'ai choisi de les faire au merguez et brocolis, les aliments préférés de mes enfants, mais bien sûr on choisis ce que l'on veut, c'est déclinable a l'infini... Avec cette recette je participe au jeu... [Lire la suite]
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