by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
30 novembre 2009

Tartelette flan pâtissier comme à la boulangerie!

Une recette extra donné par locky, cette tarte est délicieuse et très facile à faireMerci Locky ;-) Ingrédients: 1 fond de  pâte brisée (j'ai utiliser la pâte sablée ici)100g de maîzena150g de sucre2 sachets de sucre vanille3 œufs1 de litre de lait entier Préparation: Préparer la pâte et garnir les moules a tartelette (ou un grand moule) Piquer à la fourchette saupoudrer de sucre vanillé et placez-les au réfrigérateur (cette opération évite que les bords de la pâte se rétracte à la... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Tartes aux pommes crèmeuse parfumée à la fève tonka - recette facile

Cette tarte est spéciale car a la place de faire la crème pâtissière on utilise 1 boîte de lait concentré sucré, qui a la cuisson devient un genre de crème pâtissière.Ici je l'ai parfumé avec de la fève de tonka, pour ceux qui ne connaisse pas c'est une graine originaire de l'Amérique du sud, son goût se rapproche de la vanille. J'ai choisi de faire ma pâte mais si vous voulez la faire expresse prendre une pâte sablé du supermarché Ingrédients:Pour la pâte sablée: ( Ma préférée source l'internaute) 100g de sucre glace ( j'utilise... [Lire la suite]
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01 mars 2009

La pâte sablée

Ingrédients:Pour la pâte sablée: ( Ma préférée source l'internaute) 100g de sucre glace ( j'utilise du sucre glace pour avoir une pâte plus lisse et moins cassante)250g de farine125g de beurre à température ambiante1 œuf1 sachet de vanille en poudreune pincée de sel Préparation:Mélanger la farine, les sucres et le selAjouter le beurre en morceau, sablé la pâte avec les doigtsAjouter l'œuf entier pour ramasser la pâte et l'écraser avec la paume de la main (fraiser) Attention a ne pas trop travailler la pâte car elle... [Lire la suite]
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