by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
30 septembre 2010

Black bottom cupcakes

Une merveille qui nous vient d'outre Atlantique, ces black bottom cupcakes sont un vrai supplice! Une base trèèèèèèès chocolaté et un chessecake par dessus ... Que dire impossible de résister à la tentation! Une recette tirée du livre de Pascale Weeks, "cookies, muffins & co" Ingrédients pour les cupcakes : (une vingtaines) 200 g de farine1 cc de levure chimique125 g de sucre roux1 pincée de sel50 g de cacao non sucré10 cl de lait15 cl d'eau10 cl d'huile de tournesol1 cc d'extrait de vanille garniture : 150 g de... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Cupcakes en folie pour un goûter familiale

                    Ils sont fabuleux! Rien avoir avec le muffins anglais qui est très moelleux, le cupcake doit être assez dense recouvert de garniture selon les envie.... C'est LE gâteau populaire aux states La pâte je les prise de chez le palais des délices, ce blog porte parfaitement bien ce nom merci Céline ;-) ( j'ai fais un copié collé) J'ai fais plusieurs garniture, une au moka (mon pêché mignon) au chocolat et au philadelphia. Je n'ai pas noté les quantités... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Fabuleuse baby cheesecakes au caramel fleur de sel selon Eryn

                Ils sont fabuleux ceux ci, tout léger... l'impression de savourer un petit nuage tout aéré.Je conseille vivement cette recette très facile à faire et surtout très bonne. Une excellente recette d'Eryn! voici son copié collé tellement bien expliqué                 Pour 4 petits ramequins : La sauce caramel à la fleur de sel : - 180 g de sucre- 180 g de crème liquide ( allégée possible, entière c'est mieux )- 18 g... [Lire la suite]
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20 mai 2009

My first cheescake

J'en ai vu des cheescake défilé sur la blogosphère, un gâteau au fromage pour moi c'était inconcevable lol!!!!! Pour mon premier cheesecake et ce ne sera sûrement pas mon dernier j'ai choisi le classique à la vanilleet son coulis de fruit rouge. Je ne suis pas déçue par son côté crémeux et croquant à la fois.... Ingrédients :- 250 gr de spéculos - 500 g de philadelphia- 120 gr de beurre - 120 gr de crème fraîche épaisse - 120 gr de cassonade- 2 oeufs - une cuillère à soupe d'arôme de vanille naturel Préparation: ... [Lire la suite]
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