by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
10 août 2010

Les Qrachels d'Asmaa ;-)

Un clin d'œil à ma belle sœur Asmaa qui m'as transmis sa recette de Qrachel avec ces astuces.Un grand merci ma belle si tu me lit ;-) C'est Qrachels sont préparées spécialement pour le Ramadan, les mariages et les petits déjeuner des fêtes religieuses.Le secret de sa préparation et de bien travailler la pâte et surtout de les laisser lever durant des heures une fois façonner. Pour une quarantaines de Qrachels: **** 1 verre = 130 ml 2 oeufs1 verre huile1 verre de beurre fondue2 verre de sucre1/2 l de lait tiède1 càs de levure... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Qrachels

Cette brioche typiquement marocaine, son origine exacte viens de Fès, est déposée par toutes les familles au Maroc pendant le ramadan, les célébrations,etc...Elles sont bien moelleuses, parfumées à l'anis, sésame et fleur d'oranger, pour celles qui ne sont pas fan de l'anis elles peuvent la supprimé.le secret de leurs réussite est que la pâte devra lever longuement pour offrir une pâte légère et souple qui donnera des Krachels tendres à souhait après cuisson Ingrédients: - 4 œufs- 8 càs de sucre- 3 càs de margarine- 1 càs d'anis-... [Lire la suite]
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