ramadan - by tartine@chocolat

29 août 2010

Croissants briochés

Des croissants bien briochés, parfait pour bien commencé la journée... La pâte est très agréable a travaillé, pas compliqué du tout. Ici je les faites à la map mais on peut très bien la faire au robot ou à la main. J'en ai fais 2 sortes, chocolat et noix...

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Tags: brioche, ramadan, croissant

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19 août 2010

Seffa bicolore Madfouna (vermicelle bicolore au poulet)

C'est un plat convivial qui se mange en Famille tellement exquis pour les mordues de sucré salée comme moi ;-) Il s'agit de petites vermicelles dont la moitié est fritte ( c'est pour ça bicolore, dû a sa couleur) ensuite cuites à la vapeur avec l'autre...

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Tags: seffa, ramadan, amande, raisin sec

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15 août 2010

Harira Bidaouia ( Harira Casablancaise)

Pendant ce mois Béni de Ramadan, la Harira est la reine de la table accompagnée de dattes et de M'kharka ont ne peut s'en passer...Chaque famille à sa Harira et son mode de préparation, ici c'est la Harira Bidaouia elle diffère un peu de la Harira que...

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Tags: ramadan, harira

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14 août 2010

Batbout (galette de pain) farçie au crevettes

Ces galette de pain sont idéal pour accompagné un bon bol de harira ou un verre de thé à la menthe.Ici la farce ce fait cru, pas besoin de cuisson sa cuira en même temps que le pain Ingrédients pour la pâte: 1 grand bol de semoule de blé fine1 grand bol...

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Tags: crevettes, pain farcie, ramadan, semoule de blé fine, batbout

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13 août 2010

Makroutes aux dattes et amandes frits

J'ai déjà posté la recette ici de ces fabuleux makrouts qui sont pour moi la meilleure recette testée,bien mielleux au cœur comme je les aimes. J'ai juste ajouté dans la farce des amandes frittes concassées et du pistil de safran pour la pâte... Ils sont...

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Tags: ramadan, amande, miel, dattes, makroutes, petits fours orientales

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11 août 2010

M'Kharqa ou douceur au miel et amandes

De véritable douceur au miel et amande pour fondre de plaisir. C'est l'une des pâtisserie indispensable qui trône sur les tables du Ramadan, accompagnée avec un bol de harira ou tout simplement avec du thé. La m'karqa est confectionner avec des amandes...

Posté par tartinechocolat à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, ramadan, amande, chebbakia, miel, petits fours orientales

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10 août 2010

Les Qrachels d'Asmaa ;-)

Un clin d'œil à ma belle sœur Asmaa qui m'as transmis sa recette de Qrachel avec ces astuces.Un grand merci ma belle si tu me lit ;-) C'est Qrachels sont préparées spécialement pour le Ramadan, les mariages et les petits déjeuner des fêtes religieuses.Le...

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Tags: brioche, ramadan, qrachels

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9 août 2010

S'fouf douceur aux amandes, noix et sésames

Le sfouf est un dérivée du Sellou (clik), que l'on prépare généralement pendant le ramadan et quand la jeune maman viens d'accoucher pour lui donner des forces, car le sellou contient énormément d'ingrédients énergétiques. C'est un fortifiant naturel....

Posté par tartinechocolat à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, ramadan, amande, sellou, noix

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4 février 2010

Basboussa au nestlé

Après la basboussa à la noix de coco , voici la basboussa au lait concentré sucrée, c'est une vrai merveille! Je la détiens de Kaouther, une recette inratable! La basboussa est bien humide et parfumée un vrai régal! Succès assuré ;-) J'ai juste ajouté...

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Tags: ramadan, basboussa, nestlé, semoule de blé moyenne

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18 septembre 2009

Makroutes au dattes hyper fondant !

Il y a beaucoup de recette de makroutes sur la blogosphère mais celle ci a une particularité c'est qu'on la travaille avec de l'huile bouillante, ce qui lui donne un fondant incomparable, miellé jusqu'au coeur... Milles merci a Doriana d'avoir partager...

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Tags: ramadan, dattes, makroutes, semoule de blé moyenne, petits fours orientales

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