by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
04 décembre 2009

Arrancini ou Suppli avec un reste de risotto au champignon

Souvent quand il me reste du risotto je le recycle en Arancini ou Suppli, pour un excellent accompagnement. Ce sont des boulettes de riz frite avec un cœur de mozzarella ou bien avec un cœur de sauce tomate, hachi petit pois... un délice! Ce n'ai pas du tout bourratif ni trop gras contrairement a ce que l'on pourrait croire.Je n'ai pas d'ingrédient précis, mais je vous donne ma façon de faire Préparation: Dans un plat mettre du risotto cuit (pour moi c'était un risotto au champignon) avec 1 oeuf... [Lire la suite]
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