by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
09 août 2010

S'fouf douceur aux amandes, noix et sésames

Le sfouf est un dérivée du Sellou (clik), que l'on prépare généralement pendant le ramadan et quand la jeune maman viens d'accoucher pour lui donner des forces, car le sellou contient énormément d'ingrédients énergétiques. C'est un fortifiant naturel. Je profite de ce billet pour souhaiter à tous les Musulmans du monde un bon Ramadan ;-) Pour 1kg de S'fouf ( j'ai fais la moitié ) 1kg de farine500g d'amandes mondées, grillées et concassées350gr de noix 500gr de graines de sésames grillées1 càs d'anis moulu2 càs de cannelle1 pincée... [Lire la suite]
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19 août 2009

Sellou familiale

Voici un excellent sellou familiale très énergétique que l'on dépose pendant le mois de Ramadan Ingrédient: - 1Kg de farine doré au four- 500gr de sésames grillés et mixés- 500gr d'amandes émondées, frites dans un quart d'huile d'arachide et mixés- 500gr de cacahuètes émondées, frites et mixés ( facultatif ou bien remplacé par des noix, noisette,...)- 3 càs de miel pure- 150gr de beurre fondue et filtré- sucre glace selon le goût- 1 càs d'anis moulu- 3 à 4 grains de gomme arabique moulue avec un morceau de sucre- 2 càs de... [Lire la suite]
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