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by tartine@chocolat
semoule de ble fine
1 octobre 2010

Halwat l'babboucha ( gâteaux escargots de semoule fine)

Halwat l'babboucha ( gâteaux escargots de semoule fine)
Ces douceurs au miel sont terribles! J'ai été totalement conquise par leur façonnage et sans parler du goût!Ils sont fabriqué à base de semoule fine, noix et amandes roulé dans une râpe à fromage cuit et trempé dans du miel. Déniché dans le superbe grand...
Posté par tartinechocolat à 01:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  semoule de blé fine,  noix,  petit four,  petits fours orientales

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23 août 2010

Les Qatayefs (petites crêpes) fourrés à la ricotta et fruits secs

Les Qatayefs (petites crêpes) fourrés à la ricotta et fruits secs
Un dessert Ramadanesque appréciés dans tout le monde arabe du Moyen-Orient, ce sont de petits chaussons de pâte à crêpe (baghrir) fourrés de différentes préparations sucrées. Qatayef, ou en arabe populaire, Atayif, est un dessert dont l'apparition est...
Posté par tartinechocolat à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  beghrir,  semoule de blé fine,  noix

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14 août 2010

Batbout (galette de pain) farçie au crevettes

Batbout (galette de pain) farçie au crevettes
Ces galette de pain sont idéal pour accompagné un bon bol de harira ou un verre de thé à la menthe.Ici la farce ce fait cru, pas besoin de cuisson sa cuira en même temps que le pain Ingrédients pour la pâte: 1 grand bol de semoule de blé fine1 grand bol...
Posté par tartinechocolat à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  pain farcie,  ramadan,  semoule de blé fine,  batbout

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30 août 2009

Ghraïf ou msemen au four farci au khlii

Ghraïf ou msemen au four farci au khlii
Elles sont beaucoup moins grasses cuitent au four, ce qui est idéale pour cette période de ramadan.Pour la farce, ici j'ai choisis du khlii ( de la viande séchée avec du gras) on peut bien sûr mettre la farce que l'on veut. Ingrédients: 400gr de farine,...
Posté par tartinechocolat à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ramadan,  ghraïf,  khlii,  semoule de blé fine

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25 août 2009

Baghrirs

Baghrirs
Ces baghrirs sont délicieux, servit chaud accompagné soit d'un mélange de miel et de beurre fondu soit d'huile d'olive ou bien de confiture.hummmmmm sa fond dans la bouche! Ingrédients: - 250gr semoule de blé fine - 100gr de farine - 1 œuf ( facultatif...
Posté par tartinechocolat à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ramadan,  beghrir,  semoule de blé fine

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25 mai 2009

Sfenj beignets marocain de Fatima Hal

Sfenj beignets marocain de Fatima Hal
J'ai testée la recette de sfenj, de Fatima Hal grâce au blog de Cerise et clafoutis, merci ;) Il faut absolument bien pétrir la pâte pendant longtemps pour que les sfenjs soient aérer, le repos de la pâte est essentiel aussi J'ai apprécié MAIS je pense...
Posté par tartinechocolat à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beignet,  sfenj,  semoule de blé fine,  Fatima Hal

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