by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
01 avril 2009

Korova Cookies de Pierre Hermé

Magnifique recette du chef Pierre Hermée, donnée par zoubida de cuisinetestée, Ces cookies sont bien chocolatées, moelleuses à l'intérieur et croustillantes par dessus....Un vrai régal, facile et surtout rapide à sa confection, mais je dirais que ce sont plus des sablés que dec cookies c'est mon avis perso...Ingrédients:200 g de farine30g de bon cacao bien foncé (j'ai pris du vanhouten)1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude150 g de beurre non salé à température ambiante (mou)150 g de vergeoise (sucre brun)50 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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