by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
26 octobre 2009

Fondant au chocolat .... SAns beurre que du bonheur , oh my God!

C'est le gâteau au chocolat a essayer au plus vite, il est mousseux, léger, aéré, pas du tout écœurant le bonheur quoi ! En plus Zéro beurre, très peu de sucre et pas de farine, j'ai pris la recette chez Lavande ici, un grand merci! Ce sera maintenant The recette de fondant au chocolat, le numéro 1, essayer le il en vaut vraiment la peine! 0% de complexe donc ... On fonce ! :p Pour un moule de 20cm 100 g de fromage blanc250 g de chocolat noir 15 g de fécule de maïs 4 œufs ( blancs et jaunes... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Fondant à la Danette

Après avoir vu la recette du fondant à la danette ici, j'ai voulu essayer .... Verdict: Il est bon mais je préfère largement un vrai fondant au chocolat! Je trouve la texture un peu compacte, faut dire que j'ai dépassé un peu le temps de cuisson, je les accompagné d'une dame blanche. Les enfants quand a eux ont adoré mais bon ils aiment tous les desserts lol ;-) La recette ne contient pas de beurre Ingrédients pour 4 :1 œuf50 g de sucre2 pots de danette ( un pot 125 g )50 g de farinePréparation: Battre vigoureusement l'œuf... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Indécence Chocolat

J'étais a la recherche d'un gâteau qui contiens beaucoup d'oeufs pour écouler mon stock, quand je suis tombé nez à nez (façon de parler...) avec cette Excellent fondant mousseux au chocolat qui contenait très peu de beurre... Hop en cuisine!Merci Eryn ;-) je retranscris sa recette Pour un moule de 23 cm de diamètre 200 g de chocolat noir pâtissier 90 g de beurre en dés6 gros œufs130 g de sucre35 g de farine un peu de cacao amer en poudre pour saupoudrer ( facultatif ). Préparation: Beurrer... [Lire la suite]
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