by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
15 août 2010

Harira Bidaouia ( Harira Casablancaise)

Pendant ce mois Béni de Ramadan, la Harira est la reine de la table accompagnée de dattes et de M'kharka ont ne peut s'en passer...Chaque famille à sa Harira et son mode de préparation, ici c'est la Harira Bidaouia elle diffère un peu de la Harira que je fais d'habitude celle ci contient du curcuma et pas de carvi . D'après la recette de Choumicha. Ingrédients: 150 g de viande d’agneau coupée en dés150 g de pois chiches trempés dans l’eau la veille50 g de lentilles30 g de vermicelles fins1 bouquet de céleri haché (j'ai trouvé sa... [Lire la suite]
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18 août 2009

Ma harira pour bien débuter le mois de Ramadan el karim

Voici une recette de harira pour mon retour sur la blogosphère...merci pour les gentil com's que j'ai reçue!!!!Gros bisou C'est la soupe traditionnelle marocaine qui ce dépose pendant le ramadan avec des dattes et du citron Ingrédients:- 1 bol de viande de bœuf découpée en morceaux- 1 oignons- 4 grosses tomates- 1 petit bol de pois chiche trempée la veille- 1/2 petit bol de lentilles- 2 branches de céleri blanc- sel, poivre, safran, gingembre, paprika- 1 càs de carvi ( karouiya en arabe)- 1 bâtonnet de cannelle- eau- 1 petit bol de... [Lire la suite]
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