by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
25 mai 2009

Sfenj beignets marocain de Fatima Hal

J'ai testée la recette de sfenj, de Fatima Hal grâce au blog de Cerise et clafoutis, merci ;) Il faut absolument bien pétrir la pâte pendant longtemps pour que les sfenjs soient aérer, le repos de la pâte est essentiel aussi J'ai apprécié MAIS je pense que la prochaine fois je diminuerais la semoule et mettrais plus de farine pour que ce soit plus spongieux et aériens Ingrédients: 1 CS de levure de boulangerie en granules40 à 60 cl d'eau tiède 250g de farine250g de semoule de blé très fine1/2 cc de sel Huile de friture ... [Lire la suite]
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