by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
25 mars 2010

Une délicieuse tarte aux pommes allumettes et citron parce que je le vaux bien !

                         Cette tarte est tout simplement sublime! Ce côté acidulé du citron mélangé à ces pommes coupé en allumette est terrible en bouche, l'alliance est parfaite J'ai beaucoup aimé ce "coupage" de pomme qui lui donne une superbe allure  ;-)                       Ingrédients pour un moule à tarte 1 pâte brisée  Ici click ( ou acheté )3 grosses... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Tartes aux pommes crèmeuse parfumée à la fève tonka - recette facile

Cette tarte est spéciale car a la place de faire la crème pâtissière on utilise 1 boîte de lait concentré sucré, qui a la cuisson devient un genre de crème pâtissière.Ici je l'ai parfumé avec de la fève de tonka, pour ceux qui ne connaisse pas c'est une graine originaire de l'Amérique du sud, son goût se rapproche de la vanille. J'ai choisi de faire ma pâte mais si vous voulez la faire expresse prendre une pâte sablé du supermarché Ingrédients:Pour la pâte sablée: ( Ma préférée source l'internaute) 100g de sucre glace ( j'utilise... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Fondant aux pommes et à la ricotta

Un merveilleux fondant, tout doux, tout léger, vraiment très sympa, j'ai trouvé la recette sur le site de Galbani, je ne regrette pas de l'avoir essayer... Ingrédients pour un moule de 24cm 2 pommes 250g de ricotta1 yaourt 40g de farine70g de sucre roux 3 œufs1 citron1 pincée de sel Dans une terrine, mélanger la farine et les jaunes d'œufs. Ajouter la Ricotta,le yaourt, le zeste d'un citron et le sucre et bien amalgamer tous les ingrédients.Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige et les petits morceaux de... [Lire la suite]
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30 mars 2009

Crumble doré aux pommes

Encore une recette testée du chef Cyril Lignac, j'aime trop ces recettes elles sont simples et facilesla texture de ce crumble est comme je l'aime bien fondant à l'intérieur et croquant à l'extérieur, c'est un pur régal!!!Je naime pas trop mangé les fruit comme ça, mais en crumble je dit OUI ;) Ingrédients - +/- 6 belles pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pincées de cannelle en poudre ou plus c'est comme on aime pour la pâte à crumble: - 125g de beurre - 150g de farine - 50g de poudre de noisette - 150g de sucre... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Moelleux aux pommes/amandes ultra moelleux!!! de lakbira

Une recette de moelleux excellente avec son goût de frangipane mélanger à la pomme exquis!!C'est un de mes préféré, fait et refait à plusieurs repriseEssayez là vous ne le regretter pas, il est moelleux, humide et bien gonflée comme j'aimeLe lendemain, il est encore meilleure vue que les arômes on eut le temps de dégager....merci beaucoup Lakbira pour cette recette dont je recopie, je n'ai rien changé les proportions sont extras!!INGREDIENTS:- 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) - 2 verres de sucre en poudre (mon... [Lire la suite]
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