by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
18 septembre 2010

Panna Cotta au nutella

Le plaisir d'une panna cotta au Nutella, quel bonheur :-) Surtout que c'est vite préparé pour un résultat superbe Ingrédients 20 cl de crème liquide10 cl de lait2 grosses càs de nutella1 feuille de gélatine de 5g Préparation Plonger la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 min.Chauffer le lait et la crème à feu doux jusqu'à ébullition, ajouter le nutella et bien remuer pour le faire fondre complètement. Incorporer ensuite la gélatine bien essorée et ramollie. Bien mélanger.Verser la préparation dans des... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Blancs de poulet sauce miel, crème et balsamique

C'est une excellente recette de poulet sucré- salé,  prise sur marmiton. Elle est très très parfumé, pleine de goût il faut aimé le balsamique... Avis au amateur ;-) J'ai fais un copié collé de la recette qui remporte un franc succès sur marmiton, 267 votes vous imaginez! Personnellement j'ai diminué la quantité de vinaigre balsamique car je ne suis pas trop fan et je les laisser réduire avant d'ajouter le miel et la crème. J'ai aussi ajouter au début une échalote émincée Ingrédients: 2 blancs de poulet détaillé en grosse... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Crème à la vanille expresse

Une recette déniché sur le blog de Eryn et sa folle cuisine, elle l'avait fait au citron, j'ai préféré à la vanille... Une recette qui ne contient ni d'oeuf, ni de crème et ni de beurre! Génial non? Ingrédients (pour 4 personnes) 50 cl de lait80 gr de sucre4 cac de maïzena1/2 gousse de vanille Préparation: Dans une casserole, verser le sucre, la maïzena et la gousse de vanille, bien mélanger.Ajouter progressivement le lait en mélangeant.Porter à ébullition et laisser épaissir légèrement, sans cesser de remuer.Verser... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Crème dessert au Chocolat façon Danette !

C'est la meilleure crème dessert  que j'ai réalisé jusqu'à ce jour, effectivement elle ressemble parfaitement a la danette, pas épaisse assez fluide. Les proportions sont parfaites. L'ajout de crème liquide lui donne une onctuosité formidable. J'ai repris la recette de Cocojano que je retranscris  Merci ;-) Ingrédients: 50 cl de lait10 cl de crème liquide25 gr de cacao amer (type van houten)25 gr de cacao (type nesquick)60 gr de sucre en poudre30 gr de maïzena Préparation: Mélanger les... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Crème façon "Danette" déclinée en plusieurs saveurs

Voici une recette très facile a faire et qui dépanne largement quand on a plus de danone au frigo et que les enfants en réclament!!!!La recette original nous vient de la petite lolie icije l'ai décliné en plusieurs parfum, chocolat, fraise, vanille et coco Ingrédients:1/2 litre de lait 1/2 écrémé20 grs de maïzéna70 grs de sucre50 grs de cacao type Van Houten.ps: la crème au chocolat est très forte en cacao, on peut diminuer pour que ce ne soit pas amerPréparation:Mélangez la maïzéna, le sucre, et le cacao. Délayez avec le... [Lire la suite]
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