by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        

25 août 2010

La pissaladière à ma façon ...

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Je ne vous cache pas que je raffole des oignons, avec cette recette c'est le top il y en as partout ;-)
Idéal pour les apéro ou  brunch, ce mange chaude ou voir même froide...

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Ingrédients:

1 pâte à pain (300gr) ou pâte à pizza
8 oignons
2 càs de thym
8 filet d'anchois à l'huile
quelques olives noires
poivre, paprika, harissa
huile d'olive

j'ai rajouté quelques rondelles de tomates

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Préparation:

préchauffer le four à 210°c
Couper les oignons finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons avec le poivre, paprika et le thym.
Laisser dorer à feu doux 15 à 20 min en remuant régulièrement.
Aplatir la pâte à pain en laissant un peu les rebord qui maintiendra la garniture, badigeonner d'un peu d'harissa, ajouter les oignons partout sur le fond de la pâte, disposer les anchois et enfourner pour +/- 30 min, ajouter les olives 10 min avant la fin de la cuisson

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Posté par tartinechocolat à 08:08 - Salé - Permalien [#]
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