by tartine@chocolat

MON CARNET DE RECETTE ...

        
07 juin 2010

Clafoutis aux cerises de Cyril lignac

C'est la saison des cerises faut en profiter... J'ai réalisé ce magnifique clafoutis avec son rouge éclatant signé Cyril Lignac ;-) Je n'ai pas dénoyautés les cerises car ce sont les noyaux qui donne ce goût si particulier au clafoutis mais bien entendue on peut tout à fait les dénoyautés. Je l'ai simplement accompagné d'un coulis de cerise c'était parfait! Ingrédients: +/- 200 gr de cerises4 œufs130 gr de sucre110 gr de farine70 gr de beurre4 cuillère à soupe d’eau4 cuillère à soupe de crème 1/2 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Cookies au beurre de cacahuète

        On aime beaucoup les cookies trempés dans du café bien noir pour moi ou un chocolat chaud pour mes loulous c'est toujours un bonheurs ;-)Ils sont très croquants au bon goût de beurre de cacahuètes Ingrédients pour une cinquantaines de cookies 360 gr de farine1/2 càc de levure chimique240 gr de beurre de cacahuète à température ambiante120 gr de beurre mou180 gr de sucre en poudre    180 gr de sucre brun1 œuf à température ambiante1 pincée de seldéco: sucre glace    ... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Tartelettes renversées aux abricots

Une jolie recette dénichée chez marmotte aux fourneaux, merci ;-) Elle s'apprête très bien pour ces beau jours surtout si elle est accompagnée d'une bonne boule de glace Ingrédients: 400 g d'abricots au sirop2 œufs100 g de sucre en poudre125 g de farine60 g de beurre1/2 sachet de levure            Préparation: Préchauffer le four à 190°faire réduire un peu le sirop d'abricotVerser ce sirop encore chaud dans le fond d'un moule à manqué. Déposer ensuite les 1/2 abricots sur le caramel, face... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Magdalenas (Madeleines espagnoles)

          Ces petites madeleines Espagnol, d'habitude je les achètes, quand j'ai repéré la recette chez Odélices, qui vient de sa grand mère Espagnol, je me suis mise tout de suite à les préparer.J'aime beaucoup les recettes familiales qui sont toujours excellentes Ingrédients pour 24 gros 3 œufs25 cl de lait25 cl d’huile250 g de sucre500 g de farine1 sachet de levure chimique1 càs de zeste de citron.           Préparation Battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Cookies aux flocons d'avoine et pépite de chocolat de Martha Stewart

          Encore des cookies,ouiiiiiiiiiii on aime ça!Celle ci est délicieuse, bien croquant sur le dessus, le flocon d'avoine donne une texture sympa au cookiesune petite odeur de cannelle se dégage hummmmmmmmmm Recette déniché sur le blog "la popote de Manue" Ingrédients: pour une vingtaine de cookies 150 g de flocons d'avoine70 g de farine60 g de germes de blé grillés (pas mis )1/2 càc de bicarbonate de soude 1/2 càc. de levure chimique1/4 càc de cannelle moulue2 pincées de fleur de... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Roulé au Pavot garni de Orange Curd

Un superbe roulé bien présentable et qui fait son effet! Le biscuit est spongieux, léger, il a été parsemer de graine de pavot, une fois cuit ça fait un joli motif, ensuite il a été roulé avec un délicieux Orange curd, Pour le biscuit :( plat 20 x 15 ) ( j'ai repris la recette de Madjy, merci ;-) ) 3 blancs d'oeufs50 g de sucre3 jaunes d'oeufs35 g de farine15 g de fécule ( de maïs ou de pomme de terre)15 g de beurre fondu1 peu de graine de pavot Pour l' Orange Curd:... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Cake à la gousse de vanille de Sophie Dudemaine

           Je continue mes essaies de cake tiré du livre Les cakes de Sophie je vous en parlait là, et làCe cake est moelleux au  bon goût de vanille, il  a une bonne tenue et ne s'effrite pas. Ce qui est bien avec les cakes en générale c'est qu'il ce congèle très bien, je les coupe en tranche que j'emballe et je les mets au congélateur comme ça j'ai toujours une tranche pour accompagner mon café. Ingrédients: 3 œufs170g de sucre en poudre160g de farine1/3 de sachet de levure170g de... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Mini cake savanes comme papy brossard na!

           Ils sont super bon, bien compact comme j'aime pour les cakes marbré, ils se tiennent bien à la découpe, vraiment parfait pour moi... Une excellente recette dénichée de chez Mes douceurs            Ingrédients :      250 g de farine avec levure incorporée     125 g  de farine     200 g de beurre     200 g de sucre en poudre     4 œufs     1 c.c.... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Cake marocain à l'huile d'argan, cannelle et aux agrumes

          Ce cake est fabuleux avec ces saveurs aux agrumes et cannelle et ce côté noisette dû à l'huile d'argan.... à la sorti du four on verse dessus un sirop d'orange et de citron qui rendra ce cake très humide.J'ai simplement adoré !!!!  C'est un grooooooooos coup de coeur ;-) J'ai repris la recette des cakes de Sophie en faisant pas mal de modification pour que ce soit "plus marocain" et j'en suis extrêmement satisfaite.Sophie a utilisé de la chapelure, j'ai préféré utilisé de la... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Cupcakes en folie pour un goûter familiale

                    Ils sont fabuleux! Rien avoir avec le muffins anglais qui est très moelleux, le cupcake doit être assez dense recouvert de garniture selon les envie.... C'est LE gâteau populaire aux states La pâte je les prise de chez le palais des délices, ce blog porte parfaitement bien ce nom merci Céline ;-) ( j'ai fais un copié collé) J'ai fais plusieurs garniture, une au moka (mon pêché mignon) au chocolat et au philadelphia. Je n'ai pas noté les quantités... [Lire la suite]
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